Per què mengem...? L'origen de 47 plats habituals

Codi producte: ISBN 978-84-7246-177-2

Disponibilitat:

En existències

Preu: 19.00€ Ex fiscal: 19.00€

Quantitat:

Afegir a la cistella

Afegir a favorits

Afegir a comparar

Descripció

NOVETAT SANT JORDI 2021
Autor: Albert Vidal SUMARI PRÒLEG CAPÍTOL

Els plats que formen la cuina catalana han evolucionat al llarg de la història, fins assolir una gran acceptació. Us presentem la història i evolució de 47 menjars ben coneguts, fins i tot podríem dir que populars que, de ben segur, ni que sigui en alguna ocasió, els heu tastat.
Parlem, entre d'altres, de:

l'amanida la botifarra amb mongetes el bacallà a la llauna
l'escudella i carn d'olla els calamars a la romana el trinxat de col i patata
l'arròs a la cubana i a la cassola la fideuà la paella
els ous trencats l'empedrat el puré de patates
els bolets els calçots les carxofes a la brasa
les faves els canelons els cargols a la llauna
el pollastre a l'ast l'ànec amb peres els macarron
les croquetes la coca de recapte el pa amb tomàquet
el frankfurt la pizza l'entrepà...

Plats propis i forans, que per alguna raó han triomfat entre nosaltres i els hem adoptat.

El text va acompanyat amb 130 imatges 216 pàgines / 230 x 150 mm

Autor: Albert Vidal (Barcelona 1940), també es l'autor en aquesta mateixa col·lecció dels llibres Per què diem...? L'origen de 100 dites populars i Per què celebrem...? L'origen de 100 festes populars que tenen força èxit.