La cistella està buida!
Benvingut/da, pot (Entrar) o Crear un compte.
col·leccions
Informació
Per què mengem...? L'origen de 47 plats habituals
Codi producte: ISBN 978-84-7246-177-2
Disponibilitat:
En existències
Preu:
19.00€ Ex fiscal: 19.00€
Autor: Albert Vidal SUMARI PRÒLEG CAPÍTOL
Els plats que formen la cuina catalana han evolucionat al llarg de la història, fins assolir una gran acceptació. Us presentem la història i evolució de 47 menjars ben coneguts, fins i tot podríem dir que populars que, de ben segur, ni que sigui en alguna ocasió, els heu tastat.
Parlem, entre d'altres, de:
l'amanida la botifarra amb mongetes el bacallà a la llauna
l'escudella i carn d'olla els calamars a la romana el trinxat de col i patata
l'arròs a la cubana i a la cassola la fideuà la paella
els ous trencats l'empedrat el puré de patates
els bolets els calçots les carxofes a la brasa
les faves els canelons els cargols a la llauna
el pollastre a l'ast l'ànec amb peres els macarron
les croquetes la coca de recapte el pa amb tomàquet
el frankfurt la pizza l'entrepà...
Plats propis i forans, que per alguna raó han triomfat entre nosaltres i els hem adoptat.
El text va acompanyat amb 130 imatges 216 pàgines / 230 x 150 mm
Autor: Albert Vidal (Barcelona 1940), també es l'autor en aquesta mateixa col·lecció dels llibres Per què diem...? L'origen de 100 dites populars i Per què celebrem...? L'origen de 100 festes populars que tenen força èxit.
- EMPORDÀ GASTRONÒMIC
- DECUINA.NET https://www.decuina.net/2021/04/albert-vidal-per-que-mengem-entrevista-libro-alberti-editor.html
- DIARI DE TARRAGONA https://www.diaridetarragona.com/cultura-vida/Albert-Vidal-Ni-tan-sols-els-calcots-han-nascut-a-Catalunya-20210410-0003.html
- DIARI DE TARRAGONA
- ENTREVISTA AUTOR RÀDIO TERRASSA https://www.facebook.com/elisenda.alberti/videos/5587284574616835
- REVISTA BAIX EMPORDÀ https://revistabaixemporda.cat/novetat-editorial-per-que-mengem-lorigen-de-47-plats-habituals-dalbert-vidal/
- REVISTA BAIX EMPORDÀ
- TORNAVEU https://www.tornaveu.cat/noticia/5536/les-histories-que-samaguen-darrere-de-cada-plat
- TORNAVEU
- REVISTA ESGUARD
- AGÈNCIA EFE https://www.hechoencalifornia1010.com/albert-vidal-el-arqueologo-de-los-platos-habituales-de-la-gastronomia-actual/
IMATGES LLIBRE





Els plats que formen la cuina catalana han evolucionat al llarg de la història, fins assolir una gran acceptació. Us presentem la història i evolució de 47 menjars ben coneguts, fins i tot podríem dir que populars que, de ben segur, ni que sigui en alguna ocasió, els heu tastat.
Parlem, entre d'altres, de:
l'amanida la botifarra amb mongetes el bacallà a la llauna
l'escudella i carn d'olla els calamars a la romana el trinxat de col i patata
l'arròs a la cubana i a la cassola la fideuà la paella
els ous trencats l'empedrat el puré de patates
els bolets els calçots les carxofes a la brasa
les faves els canelons els cargols a la llauna
el pollastre a l'ast l'ànec amb peres els macarron
les croquetes la coca de recapte el pa amb tomàquet
el frankfurt la pizza l'entrepà...
Plats propis i forans, que per alguna raó han triomfat entre nosaltres i els hem adoptat.
El text va acompanyat amb 130 imatges 216 pàgines / 230 x 150 mm
Autor: Albert Vidal (Barcelona 1940), també es l'autor en aquesta mateixa col·lecció dels llibres Per què diem...? L'origen de 100 dites populars i Per què celebrem...? L'origen de 100 festes populars que tenen força èxit.
- EMPORDÀ GASTRONÒMIC
- DECUINA.NET https://www.decuina.net/2021/04/albert-vidal-per-que-mengem-entrevista-libro-alberti-editor.html
- DIARI DE TARRAGONA https://www.diaridetarragona.com/cultura-vida/Albert-Vidal-Ni-tan-sols-els-calcots-han-nascut-a-Catalunya-20210410-0003.html
- DIARI DE TARRAGONA
- REVISTA BAIX EMPORDÀ https://revistabaixemporda.cat/novetat-editorial-per-que-mengem-lorigen-de-47-plats-habituals-dalbert-vidal/
- REVISTA BAIX EMPORDÀ
- TORNAVEU https://www.tornaveu.cat/noticia/5536/les-histories-que-samaguen-darrere-de-cada-plat
- TORNAVEU
- REVISTA ESGUARD
- AGÈNCIA EFE https://www.hechoencalifornia1010.com/albert-vidal-el-arqueologo-de-los-platos-habituales-de-la-gastronomia-actual/
IMATGES LLIBRE









