Per què mengem...? L'origen de 47 plats habituals
Els plats que formen la cuina catalana han evolucionat al llarg de la història, fins assolir una gran acceptació. Us presentem la història i evolució de 47 menjars ben coneguts, fins i tot podríem dir que populars que, de ben segur, ni que sigui en alguna ocasió, els heu tastat.
Parlem, entre d'altres, de:
l'amanida la botifarra amb mongetes el bacallà a la llauna
l'escudella i carn d'olla els calamars a la romana el trinxat de col i patata
l'arròs a la cubana i a la cassola la fideuà la paella
els ous trencats l'empedrat el puré de patates
els bolets els calçots les carxofes a la brasa
les faves els canelons els cargols a la llauna
el pollastre a l'ast l'ànec amb peres els macarron
les croquetes la coca de recapte el pa amb tomàquet
el frankfurt la pizza l'entrepà...
Plats propis i forans, que per alguna raó han triomfat entre nosaltres i els hem adoptat.
El text va acompanyat amb 130 imatges 216 pàgines / 230 x 150 mm
Autor: Albert Vidal i García
(Barcelona 1940) Llicenciat en història, art dramàtic i publicitat. En la seva vessant dedicada a les dites, els refranys i els proverbis, ha publicat nombrosos articles sobre el tema en diferents revistes i ha participat en sèries de programes radiofònics.
Autor dels llibres de la col·lecció "Orígens":
- PER QUÈ CELEBREM...? L'origen de 100 festes populars
https://albertieditor.cat/index.php?route=product/product&path=89&product_id=100
- PER QUÈ MENGEM...? L'origen de 47 plats habituals
https://albertieditor.cat/index.php?route=product/product&path=89&product_id=106
- PER QUÈ JUGUEM A...? L'origen de 100 jocs d'entreteniment
https://albertieditor.cat/index.php?route=product/product&path=89&product_id=111
- L'ORIGEN DE 110 DITES POPULARS. Per què diem...? (1)
https://albertieditor.cat/index.php?route=product/product&path=89&product_id=114
- L'ORIGEN DE 100 FRASES FETES. Per què diem...? (2)
https://albertieditor.cat/index.php?route=product/product&path=89&product_id=115
- EMPORDÀ GASTRONÒMIC
- DECUINA.NET https://www.decuina.net/2021/04/albert-vidal-per-que-mengem-entrevista-libro-alberti-editor.html
- DIARI DE TARRAGONA https://www.diaridetarragona.com/cultura-vida/Albert-Vidal-Ni-tan-sols-els-calcots-han-nascut-a-Catalunya-20210410-0003.html
- DIARI DE TARRAGONA
- REVISTA BAIX EMPORDÀ https://revistabaixemporda.cat/novetat-editorial-per-que-mengem-lorigen-de-47-plats-habituals-dalbert-vidal/
- REVISTA BAIX EMPORDÀ
- TORNAVEU
- REVISTA ESGUARD
IMATGES LLIBRE









