Per què mengem...? L'origen de 47 plats habituals

Codi producte: ISBN 978-84-7246-177-2
Disponibilitat:
En existències
Preu: 19.00€ Ex fiscal: 19.00€
NOVETAT SANT JORDI 2021
Autor: Albert Vidal        SUMARI       PRÒLEG        CAPÍTOL      

Els plats que formen la cuina catalana han evolucionat al llarg de la història, fins assolir una gran acceptació. Us presentem la història i evolució de 47 menjars ben coneguts, fins i tot podríem dir que populars que, de ben segur, ni que sigui en alguna ocasió, els heu tastat.
Parlem, entre d'altres, de:

l'amanida                                                la botifarra amb mongetes                 el bacallà a la llauna
l'escudella i carn d'olla                          els calamars a la romana                    el trinxat de col i patata
l'arròs a la cubana i a la cassola           la fideuà                                                la paella
els ous trencats                                       l'empedrat                                            el puré de patates
els bolets                                                 els calçots                                              les carxofes a la brasa
les faves                                                   els canelons                                           els cargols a la llauna
el pollastre a l'ast                                   
l'ànec amb peres                                   els macarron
les croquetes                                           la coca de recapte                                 el pa amb tomàquet
el frankfurt                                             la pizza                                                  l'entrepà...

Plats propis i forans, que per alguna raó han triomfat entre nosaltres i els hem adoptat.


El text va acompanyat amb 130 imatges      216 pàgines / 230 x 150 mm


Autor: Albert Vidal (Barcelona 1940), també es l'autor en aquesta mateixa col·lecció dels llibres Per què diem...? L'origen de 100 dites populars i Per què celebrem...? L'origen de 100 festes populars que tenen força èxit.


- ENTREVISTA AUTOR RÀDIO TERRASSA https://www.facebook.com/elisenda.alberti/videos/5587284574616835
- REVISTA BAIX EMPORDÀ https://revistabaixemporda.cat/novetat-editorial-per-que-mengem-lorigen-de-47-plats-habituals-dalbert-vidal/
- REVISTA BAIX EMPORDÀ
- TORNAVEU 
https://www.tornaveu.cat/noticia/5536/les-histories-que-samaguen-darrere-de-cada-plat

- TORNAVEU
- REVISTA ESGUARD


  IMATGES LLIBRE